肥胖不是小問題,早在1996年,世界衛生組織(WHO)與美國食品藥物管制局(FDA)就將肥胖症列為「慢性疾病」,比傳染病還可怕。在2007年國人十大死因中,就有癌症、腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病與高血壓等五項疾病和肥胖相關。
何謂肥胖?依據我國成人肥胖定義,BMI(身體質量指數,是國際間用來衡量體重及身高是否在「健康範圍」內的計算方式)超過27為肥胖,24至27之間則為過重,若介於18.5到24就是健康體位。由國民營養健康狀況調查結果推估,台灣約有180萬人可稱為肥胖,約350萬人為體重過重。探究原因,不外乎飲食不正確及缺乏運動。