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減肥的方法有許多，市面上的減肥秘方也是琳瑯滿目，瘦身美容中心到處林立，選了不當的減肥方法，或許達到減肥的作用，但也減掉了健康，那就太不划算了。
以下是對幾種經常被提及的減肥方法的介紹及可能造成影響的分析，提供參考：
| 減肥產品（市售所謂之減肥藥） | ||
| 減肥方法 | 特點 | 不良影響 |
| 安非他命 （非法） |
控制下視丘“攝食中樞”，使食慾降低減少進食量 | 1.長期或大量服用會上癮，產生失眠、便秘，產生視幻覺、聽幻覺等症狀。 2.副作用包括：話多、緊張、失眠、情緒激動、易怒，少數病人還會有自殺、暴力傾向。 3.一旦養成對藥物的依賴性後，停藥後還會有抑鬱情形出現。 |
| 利尿劑 （需醫師處方） |
脫水，體重暫時下降 | 1. 非減少脂肪。 2.副作用有嘔吐、暈眩、虛弱、血壓下降，引發糖尿病、破壞腎功能，甚至會危及生命。 3.停止服用體重即回升。 |
| 膨脹劑 | 藉著攝取大量不能被人體酵素消化吸收的膳食纖維，由於此種吸水性高，易使胃腸有飽脹感而減少進食量。 | 1.大量攝取會影響礦物質、鈣、鐵、鋅等的吸收。 2.對原本食慾極佳，又好吃高糖、高油點心，或進食速度過快者無效。 |
| 外科手術 | ||
| 減肥方法 | 特點 | 不良影響 |
| 抽脂 | 用手術割除（或吸出）腹部或臀部過多的脂肪 | 手術後再度發胖。 |
| 胃部整型法） | 將胃容積縮小15-30%，藉減少胃的容積，以達降低食物攝取之目的 | 手術後影響消化道之正常消化吸收功能。 |
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飲食療法 |
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| 減肥方法 | 特點 | 不良影響 |
| 高蛋白質飲食 | 只吃肉不吃澱粉。此法耐餓並可增加代謝速率 | 1.對心臟病、高血壓者不適宜。 2.會增加肝臟代謝負擔，可能影響腎臟機能。 3.長期採用可能造成骨質疏鬆、抽筋等現象。 |
| 快速減肥餐 | 可迅速減輕體重 | 不能供應足夠的營養素，長期使用影響健康。 |
| 低卡營養餐包 | 可迅速減輕體重 | 僅能取代一餐，需依營養師指示使用，否則易發生營養不良。 |
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其它 |
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| 減肥方法 | 特點 | 不良影響 |
| 三溫暖、蒸氣浴 | 讓體內暫時失去水份 | 補充水份後體重會回升。 |
| 減肥衣 | 穿上後體溫上升大量排出水份 | 補充水份後體重會回升。 |
| 針灸、指壓、 耳針 |
抑制食慾 | 1.不能持久。 2.若不瞭解食物的選擇技巧，不知實際的減重實施方式，一旦停止針灸就或指壓，食慾恢復後，體重仍會上升。 |
| 減肥膏 | 應為潤滑劑以便按摩 | 效果存疑。 |
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