【NOW健康 王澍清／台北報導】雞蛋是最佳能量來源，有人每天早餐都要吃1顆雞蛋，甚至1天好幾顆，不過，研究發現，每天吃1顆以上雞蛋，將增加糖尿病風險。台北馬偕資深營養師趙強表示，雞蛋與健康風險之間的關鍵在於料理方式，水煮少油，一定必炒煎等多油烹調來的健康，如果膽固醇正常，1天1至2顆蛋是沒問題的。
【早安健康／沈孟學報導】水果健康營養，維生素多多，很多人會選擇餐餐都會吃水果；不過你知道
1. 柿子
柿子含有較多的單寧酸，能讓消化道痙攣，且 產生腹痛與消化不良的反應。
2. 番茄
番茄含有大量膠質等物質，這些物質能和胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物堵住胃出口，讓胃的內部壓力升高，造成胃擴張，進而 產生胃脹痛。
3. 荔枝、甘蔗
空腹吃會讓體內果糖上升，需要靠肝臟中的轉化酶將果糖轉化為葡萄糖；因此若是在飯前吃太多，容易造成轉化不及，而有 高滲性昏迷的危險，較不嚴重的也會有頭暈的現象。
4. 山楂、橘子
這兩樣水果含有大量的有機酸，所以空腹吃的結果會 導致反酸，甚至加重胃炎、胃潰瘍等胃病。而橘子含有大量有機酸、糖分， 空腹吃會刺激胃黏膜。
要記住這五種水果不適合空腹食用喔！
有些水果是不能空腹食用的
嗎？吃了反而會對你的身體有害？1. 柿子
柿子含有較多的單寧酸，能讓消化道痙攣，且 產生腹痛與消化不良的反應。
2. 番茄
番茄含有大量膠質等物質，這些物質能和胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物堵住胃出口，讓胃的內部壓力升高，造成胃擴張，進而 產生胃脹痛。
3. 荔枝、甘蔗
空腹吃會讓體內果糖上升，需要靠肝臟中的轉化酶將果糖轉化為葡萄糖；因此若是在飯前吃太多，容易造成轉化不及，而有 高滲性昏迷的危險，較不嚴重的也會有頭暈的現象。
4. 山楂、橘子
這兩樣水果含有大量的有機酸，所以空腹吃的結果會 導致反酸，甚至加重胃炎、胃潰瘍等胃病。而橘子含有大量有機酸、糖分， 空腹吃會刺激胃黏膜。
要記住這五種水果不適合空腹食用喔！
