南瓜在臺灣一年四季都買的到，尤其到萬聖節，看著滿街的南瓜燈裝飾，仿佛空氣中都飄著南瓜香！口感鬆軟又綿密的南瓜是料理百變王子，不只可以成為桌上佳餚，也可以成為甜點櫃裡的聖品。南瓜富含豐富的維生素、類胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維，更厲害的是，南瓜全身都是寶！除了果肉之外，連皮帶籽吃，營養更全面。
【早安健康／長沼敬憲（科普作家）】
早餐吃什麼？可能和癌症有關聯。
舉例來說，負責指導癌症患者飲食的營養師幕內秀夫就說， 得到乳癌的女性中有八成的人早餐都吃麵包。
幕內營養師說：「麵包必定含有高油份是帶來問題的原因，比起煮的或涼拌、醃漬物，用油炒的、炸的、加上醬料的沙拉越來越多了，而且選擇這種餐點的人也經常吃甜點、蛋糕或餅乾之類的。」
換句話說，很多女性拿麵包取代白飯、選擇經砂糖或油帶來熱量的餐點。
幕內營養師根據他多年來的飲食指導經驗，認為過去的乳癌成因之一是吃太多高脂肪食物，最近則注意到這背後的原因是壓力。
甜食或炸物在抵達腸道前就會刺激大腦，而且這和使用麻藥一樣會養成習慣。大口吃下炸物等高脂肪含量的食物，不只這樣，吃完後還要來點甜的……這樣的早餐不只有營養方面的問題，還會與因為煩躁等造成老是想吃東西的「壓力飲食」連上線。
早餐吃麵包會提高罹患乳癌的風險？
早餐吃什麼？可能和癌症有關聯。
舉例來說，負責指導癌症患者飲食的營養師幕內秀夫就說， 得到乳癌的女性中有八成的人早餐都吃麵包。
幕內營養師說：「麵包必定含有高油份是帶來問題的原因，比起煮的或涼拌、醃漬物，用油炒的、炸的、加上醬料的沙拉越來越多了，而且選擇這種餐點的人也經常吃甜點、蛋糕或餅乾之類的。」
換句話說，很多女性拿麵包取代白飯、選擇經砂糖或油帶來熱量的餐點。
幕內營養師根據他多年來的飲食指導經驗，認為過去的乳癌成因之一是吃太多高脂肪食物，最近則注意到這背後的原因是壓力。
甜食或炸物在抵達腸道前就會刺激大腦，而且這和使用麻藥一樣會養成習慣。大口吃下炸物等高脂肪含量的食物，不只這樣，吃完後還要來點甜的……這樣的早餐不只有營養方面的問題，還會與因為煩躁等造成老是想吃東西的「壓力飲食」連上線。
