活麗生活

【早安健康／陳郁文】胃痛是很常見的文明病，舉凡生活壓力大、工作忙碌的人，大多有胃炎，一餓就開始胃痛，而且症狀頻繁，與其找醫師不如吞顆胃藥草草了事。然而，這樣做，長久下來，對身體健康會有什麼影響嗎？

小心胃藥副作用

胃藥又稱制酸劑，當胃酸、胃部環境 PH 值降到 5 以下，胃酸過多引發不適，胃藥有好幾種用途，例如：

1. 中和胃酸：制酸劑（Antacids）。
2. 抑制胃酸分泌：組織胺受體阻斷劑（H2 receptor antagonists），以及最新的氫離子幫浦阻斷劑（Proton-pump inhibitors)。
3. 舒緩緊張焦慮引起的胃痙攣：抗痙攣劑（Antispasmodics）。
4. 保護胃黏膜的保護劑（Mucosal protectants）。

當然，胃藥不是多吃多好，因為往往伴隨著副作用，例如成分多為金屬化合物的制酸劑，內含鋁鹽、鎂鹽、鈣鹽等，不但會影響其他藥物的吸收，對腎臟不好的人來說也容易造成身體危害。另一種抑制胃酸分泌的胃藥，長期使用後可能影響營養素吸收，例如鐵、B12 的吸收，或導致血液中的鎂下降等。

胃癌5大危險因子

胃藥並不是萬靈丹，但需要常吃胃藥反映個體腸胃健康不良，如胃黏膜表層破皮（胃糜爛）和更嚴重的胃潰瘍等，這些疾病造成的胃部疼痛感，讓人對胃藥養成習慣性依賴。

胃癌初期症狀不具特異性，多與胃炎、胃或十二指腸潰瘍等胃病相似，加上症狀斷斷續續，讓人容易不以為意，習慣自行服用藥物紓解不適，久了也就掉以輕心，聯安預防醫學機構指出，胃癌有 5 大危險因子不可不慎防，如果有這樣因子者，最好每年安排胃鏡檢查：

1. 慢性胃炎者：體內有胃幽門螺旋桿菌，或長期熬夜、又菸又酒、三餐不定等，都可能造成慢性胃發炎，進而增加誘發癌變的可能性。

2. 有癌症家族史者：家族罹癌表示身體本質就可能存有較易誘發癌症的基因，此外，亦可能跟家族共同的飲食習慣、生活環境有關。

3. 曾動過胃切除手術者：曾做過胃部切除手術超過 10 年者，其罹患胃癌的風險較高，因此建議最好每年安排胃鏡檢查。

4. 中壯年以上：據統計，女性胃癌患者九成發生年齡在 45 歲以上，男性則是在 50 歲以上。

5. 免疫力差者：免疫力差或患有自體免疫疾病者，體內癌症發展的進程速度較快，很可能在一年內癌化，更應建立每年檢查的習慣。

胃癌症狀 不可不慎

胃癌早期症狀與消化系統相似，除不可掉以輕心外，如果身體出現以下幾項症狀，則應立即尋求醫師協助，做進一步的檢查：

1.吞嚥困難
2.胃痛
3.嘔吐
4.體重下降
5.腫瘤併發潰瘍出血：吐血、血便、瀝青色糞便

預防胃癌小撇步

國人罹患胃癌的比例雖然有逐漸下降的趨勢，但據衛生署統計，2010年胃癌仍位居國人十大癌症死因的第六名。醫師提醒，除了定期篩檢確保胃部健康狀況外，生活飲食習慣也很重要，應避免高鹽、醃漬、煙燻及加工食物，多吃抗氧化的蔬果，如深綠色蔬菜、胡蘿蔔、花椰菜、芭樂、奇異果、蘋果等，並且保持運動增強免疫力，降低癌症找麻煩的機會。

【早安健康／林昕潔整理編輯】世界衛生組織（WHO）將加工肉品列為1級致癌物，並指出肉品加工過程中所添加的化學物質（如亞硝酸鹽）是導致加工肉品致癌的主因。農委會農業試驗所日前測試國產及進口共29種水果的亞硝酸鹽清除能力， 由國產帝王芭樂、珍珠芭樂並列第一，每食用一顆就可清除18根香腸的亞硝酸鹽；第三名則為國產紅心芭樂。

亞硝酸鹽作為保色、預防肉毒桿菌生長之用，常被用於加工肉品中，但若與含胺類食物如干貝、蝦米、魷魚乾一起食用，會在腸胃中產生致癌物「亞硝胺」。依據衛福部「食品添加物使用範圍及限量」規定，每公斤肉品中的亞硝酸鹽使用限量為70毫克，換算每根香腸（62.5克）中約含有4.375毫克亞硝酸鹽。

農委會農試所指出，水果中含有維生素C、多酚類、類黃酮（如胡蘿蔔素）等抗氧化物質越多，清除亞硝酸鹽的能力就越好。試驗結果發現， 

國產的帝王芭樂和珍珠芭樂每顆可清除18根香腸的亞硝酸鹽，紅心芭樂則可清除14根。

 木瓜、鳳梨、葡萄柚為第四至六位，分別可清除9根、5根、3.5根香腸的亞硝酸鹽。

另外，進口水果部分以紐西蘭奇異果、南非葡萄柚表現最佳，但清除力仍遠遜於國產水果，平均食用一顆只能清除一根香腸的亞硝酸鹽。農試所表示，水果清除亞硝酸鹽的能力與其抗氧化物質含量有關，進口水果由於運送時間較長，無法呈現其在最佳狀態時的抗氧化力。農試所並建議國人，在食用加工肉品時，可搭配新鮮水果同餐食用，解膩又健康。

《打造不過敏體質6色天然食材》書中指出， 芭樂的維生素C是柑橘類的8倍、抗氧化力是奇異果的2倍。根據衛福部國民健康署公布，成人每日維生素C建議攝取量為100毫克，而 100公克的芭樂就含有225毫克維生素C，是一天人體所需量的兩倍以上。另外，芭樂也含有多樣的抗氧化物質，如ß-胡蘿蔔素、楊梅素、沒食子酸、芹菜素等，能夠美白皮膚、穩定情緒，豐富的鉀還能預防高血壓、幫助降低胃酸、止腹瀉。

※芭樂挑選原則：
未軟化、果皮略為粗糙且顏色翠綠、果型豐滿並有重量感

※健康果汁【番石榴奇異果汁】

材料：
奇異果半顆、檸檬半顆、柳橙1顆、番石榴100克、冷開水120c.c、蜂蜜1大匙

做法：

1. 將水果洗淨，奇異果去皮、番石榴切塊，檸檬和柳橙榨汁備用
2. 再將材料和蜂蜜放入果汁機攪打均勻即可

【早安健康／安保徹（世界知名免疫學家）】 糖尿病的診斷標準

糖尿病是因幫助細胞利用葡萄糖的胰島素分泌量減少或者效果變差，導致血糖值升高的疾病。
 

血糖標準

 

1. 空腹時血糖值126(mg/dl)以上
2. 空腹時喝下75g葡萄糖，兩小時後血糖值200(mg/dl)以上（葡萄糖耐受試驗）
3. 隨時血糖值200(mg/dl)以上：不指定飲食後經過時間隨機測量。
4. 糖化血紅蛋白(HbA1c)比例6.5%以上(健康的人為4.3∼5.8%)：糖化血紅蛋白是紅血球內的血紅素和葡萄糖結合的產物，紅血球壽命很長，可以探測到過去1~2月的長期血糖狀態。

【早安健康／H2U CLUB 營養師Candice Yu】夏天到了，你都喝什麼解渴呢？過去想要喝飲料，多會選擇包裝飲料或者逛夜市買杯現榨果汁，近年來手搖飲料也在台灣人飲食習慣中佔一席之地。

根據《康健》編輯部於2013年篩選出市佔率前15家的手搖飲料店，檢測其含糖量後才發現居然這麼高。以添加蔗糖的翡翠檸檬做檢測，各家飲品每100毫升含糖量為8.1~12.0公克，以平均含糖量作計算，喝一杯 600CC. 的飲料約吃進59公克糖，相當於12顆方糖。
董氏基金會於2015年3~4月調查市售發酵乳飲料20支，其中有16支添加糖比汽水高，以平均含糖量作計算，喝一瓶300CC.的發酵乳飲料約吃進36公克糖，相當於7顆方糖。

游離糖應不超過每日總熱量攝取的10%
 

世界衛生組織WHO建議游離糖（所有的單糖與雙糖，大多存在添加糖、蜂蜜、糖漿、果汁與濃縮果汁中）應不超過每日總熱量攝取的10%，並於2015年公告為了更有益於健康，建議進一步降至5%以下。

【早安健康／北村昌陽（活躍於醫療、健康領域，擔任自由撰稿人）】你排便順利嗎？有便意的時候，通常能馬上去廁所嗎？如果不知不覺錯過去廁所的時機，便意就消失了，下次的便意又遲遲不來。

長期如此，就是造成便祕的原因。如果我們能了解「便意」的機制，應該就不會再忍便了。

身體的事就是這樣，即使是自己的身體，也經常無法順自己的意。有時偏偏在不湊巧的時候提出自我主張，最具代表性的例子就是「便意」吧！

不用說，便意就是身體發出「想要排便」的信號。順暢排便是健康的基礎，有正常的便意是好事。雖然明白這個道理，但現實上，有時候也會希望「現在不要」……。

「但是，也有很多人為好幾天沒有便意、便祕而煩惱。希望大家在便意出現時，都能鄭重處理。」社會保險中央綜合醫院大腸肛門中心部長山名哲郎說。

※便祕別來！改善便秘方法大全
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便意出現的時候，排泄行為已經開始了

大腸是在腹部環繞好幾圈的管狀臟器，長約1~1.5公尺。將吃進的食物仔細消化、吸收營養的功能，在之前的小腸階段已大致完成，來到大腸的內容物，基本上是已經沒有營養的殘渣。

大腸的開端在右側腹下方。「這個階段的內容物水分還很多，幾乎是液狀的。」液態的糞便在大腸開端的部分來來回回，水分在此過程中被吸收，漸漸形成固體，慢慢往前進。靠近出口處，糞便已經形成香蕉狀。

目前為止都是我們意識不到的自動化程序。完成的糞便到達直腸後，情況會改變。「直腸周圍有許多感受器，可以感知糞便的到來。感受器傳送信號到大腦，我們就感覺到便意了。」

說得詳細一點，因為來自感受器的信號在中途分成兩組，一方往大腦傳送，另一方則在脊柱（骶髓，sacral spinal cord ）做Ｕ型轉彎，前往關閉肛門的肌肉，使肌肉放鬆。