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〔健康頻道／綜合報導〕高血糖已成為近年國人相當重視的健康問題，且患有高血糖的年齡層逐年下修，也讓更多民眾開始針對飲食做出調整，深怕吃錯食物；近日就有營養師指出，一名有高血糖問題的阿姨，因為不知道「玉米」吃多了會影響血糖，結果不忌口，吃下太多導致血糖遲遲降不下來。
榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地」貼出一段對話，內容首先是一位阿姨急忙表示自己最近都沒有吃飯，但高血糖仍無下降，李婉萍接著詢問對方：「那你有吃什麼嗎」，對方竟回答：「最近很愛吃玉米，可以吃4根」，讓李婉萍大吃一驚。
李婉萍指出，玉米屬於高澱粉食材，即使它含有高纖維，但也還是碳水化合物的一種，所以一餐的澱粉含量過多，血糖自然也會遭受影響；李婉萍還強調，4根玉米的熱量大約630大卡，相較於3碗飯，所以「最近都不吃飯」也沒有幫助，她也建議阿姨將菜單調整為1根玉米，搭配紅蘿蔔、炒蛋、炒青菜達到均衡飲食，並適量攝取玉米等高澱粉食材。
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