活麗生活

最近這3年，中醫師陳潮宗和久未謀面的老朋友打招呼都得花上一些功夫，他得再三保證，一再強調，老朋友才相信過去那個臉圓圓、肚子大大的陳潮宗不見了，眼前這位身材標準、神采奕奕的「瘦子」，真的是他！

陳潮宗3年前減重22公斤，把體重從87公斤降到65公斤，一度復胖3公斤，但在他悟出飲食應該如同財務一樣慎重規畫的道理後，只靠飲食控制，就一直維持在65公斤。

陳潮宗認為，現代人太在意「吃」了，想不胖都難，但若做好飲食規畫，變瘦其實很容易。

陳潮宗家傳三代都是中醫，兄弟4人中有3位是中醫，他現任台北市醫師公會理事長，行醫20多年，過去的形象一直是個胖子，尤其他原本的診所離媽媽家裡很近，每天吃媽媽做的愛心餐點，只是看診太忙，經常都只能急行軍般把食物塞下肚，於是整個人愈來愈圓，很有福相。

2004年，陳潮宗想買保險，去做體檢，「報告上竟然一堆紅字！」BMI（身體質量指數）高達32，膽固醇、三酸甘油脂等多項檢驗數據也都不及格，讓他愈看愈心驚，而且保費還得加重計算。陳潮宗說，重點不是保費，但「紅字」太多，長久對健康一定不利，所以他下定決心減肥。

熱量消耗高於攝入就會變瘦，身為中醫師，陳潮宗初期用藥讓自己食欲減退，但最重要的還是飲食習慣調整。

他認為，一般人深信不疑的一些觀念，未必能夠持之以恆減肥，例如三餐要定時，陳潮宗就不認同。他說，野生動物餓了才覓食，人類三餐定時吃，其實是為了上班、上學便於管理，餓了再找東西吃，才是享瘦秘訣；許多人堅持睡前絕不吃東西，但陳潮宗認為，不論何時進食，相同食物的熱量相同，整體攝食量要看一整天。

有人減肥時不碰澱粉，陳潮宗也不同意，他舉例，老虎食肉、牛、羊、馬吃草，各自活得自在，動物會針對需要去攝食，轉換成能量，為生命所應用。人什麼都吃，吃肉也吃澱粉，但澱粉類可以提供較多飽足感，而且吐司可以只吃半片，吃飽了就收起來，下次再用，這是其他類食物做不到的。

對於一般人普遍對食物缺乏了解，陳潮宗很感慨，「我們知道過馬路要看紅綠燈，但很少有人吃東西時注意熱量。」他再舉例，大多數人都喜愛精品，但刷卡買單前必須掂掂荷包，量入為出，吃東西也一樣，別吃進身體無法負荷的熱量。

陳潮宗並未嚴格限制飲食量，有時三五好友碰頭、員工聚餐，他也會坐下來大快朵頤，但第2天就會少吃一些，不讓熱量有機會囤積。

平日看診，周日忙中醫師公會會務，還要抽空完成在中國醫藥大學中醫所博士班的學業，陳潮宗說自己少吃，但沒空運動，唯一的休閒是周六和好友相約Ｋ歌。這他可自豪了，直接說自己專長就是「台語新歌排行」，會唱的台語歌超過300首，凡新歌一定會唱。

周六晚間，好友相聚，泌涼的啤酒下肚，引吭高歌，這是陳潮宗最愛的享受。唱歌是不是可以練肺活量？陳潮宗沒有想這麼多，「心情高興比什麼都重要！」