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〔健康頻道／綜合報導〕絲瓜口感嫩滑清爽，且富含高營養價值，為家庭料理入菜常見食材之一。除了能吃，絲瓜水能養顏美容，曬乾已老化的絲瓜還可做菜瓜布清潔，深受民眾喜愛；除了這些好處外，臺北農產運銷公司在臉書粉專「台北農產」分享了絲瓜的5大知識，供民眾參考。
知識1：水分纖維一次補足
新鮮絲瓜含有豐富水分與纖維，吃絲瓜可以同時補充，水分及攝取纖維質，緩解便秘。
知識2：吃絲瓜助好眠
絲瓜能活絡氣血，改善因腦部供血不足狀況，能鎮靜安眠改善睡眠問題，建議睡前空腹更助眠。
知識3：天然美容食材
絲瓜含有豐富維生素Ｃ，可以讓皮膚潔白細緻，還可用絲瓜水敷臉保濕。
知識4：品質好壞摸摸看
輕壓絲瓜確認品質，新鮮絲瓜有彈性，軟綿可能已經過熟。
知識5：密封冷藏加長保存
絲瓜買回家如果2天內沒吃完，不用削皮套上廚房紙巾及塑膠袋，放冰箱冷藏，可以加長保存期限。
台北農產提醒民眾，選購時記得選擇有機標章，才能吃得健康又安心。
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