活麗生活

【早安健康／楊力（首席中醫養生專家）】 

防治濕邪，飲食需注意

為了不受濕邪之害，就要想辦法防治濕邪，「飲食」就是其中重要的一環，以下幾點一定要注意：飲食要清淡，易消化。中醫認為，脾主運化水濕，脾氣健運，濕邪自去，而清淡細軟的食物都容易消化，不會增加脾胃的負擔，最利於脾胃功能的發揮。 （編輯推薦：水腫濕氣重！美女中醫師除體濕必做7件事）

少吃生冷、寒涼食物。如冷飲、冰品、涼性的瓜果蔬菜等，這些食物吃多了會損傷脾胃，影響脾運化水濕的功能，造成水濕停滯。因此，建議大家在烹調寒涼蔬菜時加入蔥、薑，降低其寒涼性質。

少吃肥甘厚膩的食物。如各種點心、蛋糕、肥肉、油炸食物等，這些東西在體內運化的過程中，容易產生濕氣，吃得越多，濕氣越重。

常吃具有健脾益氣、除濕利尿作用的食物。如紅豆、薏仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、扁豆等。還有，請務必戒酒，以免加重體內濕邪。

薏仁紅豆粥

【材料】薏仁、紅豆各五十克。
【做法】
1.將薏仁、紅豆洗淨，用清水浸泡六∼十二小時。
2.將泡好的薏仁、紅豆放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後，轉小火煮至熟爛即可。
【祛濕功效】健脾利濕、利尿消腫。
 

十大祛濕食物

薏仁
又稱薏苡仁、薏米，味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經。《神農本草經》將其列為上品，具有健脾滲濕、除瘀止瀉、清熱排膿的功效，適用於風濕身痛、濕熱腳氣、濕熱筋急拘攣、關節炎、水腫等症。便祕、脾胃虛寒、遺精遺尿者及孕婦都應忌食。

紅豆
又名赤小豆，味甘、酸，性平，歸心、小腸經。具有健脾祛濕、利水消腫之效，適用於水腫脹滿、腳氣肢腫、黃疸尿赤、瀉痢、癰腫瘡毒等症。在挑選時，以暗紅色且緊小者為佳，除濕效果更好。尿多、尿頻者少食；陰虛無濕熱、小便清長者慎食。

扁豆
味甘，性平，歸脾、胃經。具有健脾和中、益氣化濕、消暑之功效，可治療脾虛兼濕、食少便溏、暑濕吐瀉、水停消渴、濕濁下注、婦女帶下過多等症。以白色入藥效果最佳；炒用，健脾止瀉的效果更好。

玉米
味甘，性平，歸脾、胃、膀胱經。為健胃劑，但煎服亦有利尿之功，適用於脾胃氣虛、氣血不足、慢性腎炎水腫、肥胖、習慣性便祕等症。胃悶脹氣、尿失禁患者慎用。

木瓜
味酸，性溫，歸肝、脾經。具有平肝舒筋、和胃化濕的功效，適用於濕痹拘攣、腰膝關節痠重疼痛、吐瀉轉筋（吐瀉使肌腱得不到津液潤滑和滋養，致使小腿肌肉抽筋）、腳氣水腫、痢疾等症。內有鬱熱、小便短赤者慎用。

冬瓜
味甘、淡，性涼，歸肺、大腸、膀胱經。具有清熱、利水、消腫的功效，適用於肝硬化腹水、腎炎水腫、脹滿、腳氣、淋病、泄瀉等症。身體虛弱、寒性體質、久病滑泄、痛經者慎食。

黃瓜
味甘，性寒，歸脾、胃、大腸經。具有清熱利尿的功效，適用於煩渴、小便短赤、水腫尿少等症。脾胃虛寒、嘔吐或腹瀉者少食。

豇豆
味甘，性平，能健脾開胃、利尿除濕，適用於脾胃虛弱、食少便溏、濕熱尿濁、小便不利，及婦女脾虛濕盛導致的帶下量多、色白等症。氣滯便結者慎食。一定要熟透食用，否則易導致腹瀉、中毒。

馬齒莧
味酸，性寒，歸肝、脾、大腸經。具有清熱利濕、解毒消腫的作用，適用於熱毒血痢、急性腸胃炎、毒瘡、濕疹、便血、白帶多等症。脾胃虛寒者和孕婦慎用。

鯽魚
味甘，性平，歸脾、胃、大腸經。具有健脾開胃、利水除濕之功效，適用於脾胃虛弱、食慾不振、嘔吐或腹瀉、痢疾、水腫、小便不利等症。感冒發熱者慎食。