活麗生活

　一、紫薯茶巾果的減肥原理

　　紫薯茶巾果以富含纖維素的紫薯為主料，造型細緻小巧，吃起來甜而不膩，是一道營養低卡的健康小點心，適合減肥的朋友在冬至節與家人一起分享。

　　紫薯富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，改善消化道環境，幫助減肥排毒。

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　　二、紫薯茶巾果的做法

　　1.準備材料：紫薯400g，芝麻蓉100g，白糖適量。

　　2.煮紫薯：紫薯用水煮熟，趁熱將皮剝掉放置一個大碗中。

　　3.壓紫薯泥：用勺子將紫薯按壓成泥狀，盡量將紫薯按壓均勻。

　　4.拌餡料：芝麻蓉中加入適量白糖拌勻，備用。

　　5.攤紫薯泥：用一塊保鮮膜墊底，紫薯泥平攤開，再將拌好的芝麻蓉放於紫薯泥上面。

　　tips：芝麻蓉不需要太多，而且要放置中間位置，盡量避免外漏。

　　6.包茶巾果：用保鮮膜包起，擰絞幾下，就成為“茶巾果”。

　　tips：擰的時候不需要太用力，否則造型不好看。最後加上綠葉小裝飾，更加賞心悅目。

　　三、營養專家點評紫薯茶巾果

　　張愛玲：紫薯茶巾果色澤鮮紫，甜而不膩，造型細緻小巧，吃起來綿軟芳香。

　　紫薯富含纖維素，可以促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生，有利減肥。

　　紫薯含有大量藥用價值高的花青素，花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

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