活麗生活

【早安健康／張維庭編譯】早晨照鏡子時，發現臉上又多了一條皺紋、一個斑點；閱讀書報或是滑手機時發現拿得近反而看不清楚，開始有老花眼、腹部和上臂充滿贅肉；上下樓梯時又喘又累，感受到得體力衰退......隨著年紀漸長，從全身各處都會逐漸出現老化的症狀，然而很多人同樣都是50歲，為何無論是外表還是體力都大不相同呢？這與血管年齡有很大的關係！透過HSP健康法，改善肌膚、血管年齡，預防老化！ 

白髮、健忘以及外表老化 都是血管老化影響養分輸送 

過了中年之後，雖然年紀相同，卻可明顯看出外表的差異，有的人隨著年齡長出皺紋、斑點更加明顯，有的人雖然沒特別保養，卻仍有著一副好皮囊，沒甚麼皺紋、肌膚充滿彈性，而日本修文大學健康營養學部教授伊藤要子指出，肌膚的年齡與血管年齡成正比，因此外表年紀看來較大的人，血管老化也較嚴重。 

日本愛媛大學副教授伊賀瀬道也醫學博士表示，血管負責輸送營養和氧氣給全身的細胞，如果血管老化，就會讓血液無法順利循環，導致全身細胞的衰退。不只皺紋、斑點，老花、白髮、健忘、肥胖、體力衰退，全身的老化都與血管有關。 

《血管年齡檢測法》 

用手指捏住另一隻手的食指指甲，壓迫5秒鐘，放開後指甲應該會立刻恢復血色，如果需要2秒以上才能復原，就有血管老化的可能性。 

HSP能修復細胞、阻止血管老化 提高肝機能防失智 

高膽固醇的飲食以及高血壓，是造成血管損傷的原因，一旦血管失去彈性，就會產生動脈硬化。這時，可透過HSP來補救。HSP（Heat shock proteins，熱休克蛋白）能夠修復細胞，對抗血管老化。 

HSP是一種出生時處於高峰的物質，數量一路減少到20歲，到了60歲時，又會面臨一次急遽減少。因此傷口逐漸變得不容易好、容易感到疲勞，都是HSP減少的徵兆。而透過增加體內的HSP，能達到修復血管、美肌、提高肝機能以及預防失智等種種好處。 

【早安健康／陳建甫編譯】過去我們都認為油就是肥胖之源，事實上在20年前的美國飲食指南也提醒民眾，應該盡量控制任何油類的攝取量，但是現在則修改為建議「積極攝取魚類及植物性油脂」。 

而常見的油又可以分成四類： 

1. 飽和脂肪酸：常見如豬油、奶油等常溫時呈現固態的油脂。 

2. Omega-9(ω−9）脂肪酸：常溫下呈現液態，常見如橄欖油、芝麻油等。 

3. Omega-6（ω−6）脂肪酸：常溫下呈現液態，常見如玉米油、大豆油跟沙拉油等植物性油脂。 

4. Omega-3（ω−3）脂肪酸：常溫下呈現液態，常見如亞麻仁油、紫蘇油、青背魚（如青花魚、鯡魚、竹筴魚等）的魚油、奇亞籽油等。 

這些油類1公克的熱量都約為9大卡，而後兩類由於人體無法自行合成，也成為人類必須攝取的油。 

日前，日本NHK電視台節目邀請女藝人近藤久美子進行測試，讓她在一個月內每天攝取一匙富含Omega-3的紫蘇油，期間不但毫無飲食限制，近藤甚至還餐餐外食，大吃大喝。結果她卻在一個月內減去了2.6公斤，腰圍也少去了5公分，而體內脂肪則是中性脂肪下降了24毫克／分升，內臟脂肪面積也小了4.4平方公分。 

為什麼只是飲用Omega-3脂肪酸能夠有效減脂呢？日本代謝症候群研究權威伊藤裕教授表示，原因就在於它能阻止肝臟合成三酸甘油脂，除此之外也能控制血壓，讓血液循環通暢，進而達到降低血脂的效果。 

除此之外，京都大學河田照雄教授則表示，攝取這類油脂還能活化肌膚的微血管，甚至抗發炎、讓身體不容易過敏。除了油品之外，其實從魚類中就能輕鬆攝取Omega-3脂肪酸，一隻100公克的竹筴魚就能輕鬆滿足人體一日所需。 

 

【早安健康／北投健康管理醫院副院長韋朝榮】久咳不癒、解黑便、胃痛不止，會是癌症嗎？目前，台灣每年有九萬以上的民眾，被診斷出罹患癌症，如何早期發現這不速之客？哪些養生法，有助於拒癌？

人人談之色變的癌症，隨著醫學進展，越來越像高血壓、糖尿病等慢性病，有機會被早期發現、穩定控制病情，但在新聞中，卻又時常看見經濟相對寬裕、社交活躍的名人，平常身體健康，只因身體不適就醫，旋即發現罹癌，在很短的時間內，病情進展快速，為什麼會這樣呢？ 

首先我們要釐清的是，很少看醫生，就代表身體健康，從來不生病嗎？還是對於身體的警訊，太習以為常，原本該定期回診受檢的異常，從沒有好好放在心上，才會錯失治療的先機？或者，連最基本的健康檢查，都已經好幾年沒做過？ 

臨床上做癌症分期時，主要是依據三個重點，包括腫瘤大小、有沒有擴散到淋巴結、是否有轉移到其他器官。通常，癌症要出現症狀，大部分是腫瘤大到相當的分量，或者已侵犯到其他組織器官，因此，等到有異常症狀，才被篩檢出來的癌症，常常比做健康檢查時篩檢出來的癌症，平均期數較高，其治療複雜度也高，治癒率相對較低。 

以台灣資料為例，女性子宮頸癌的癌前病變及零期，治癒率是一○○％，一期的治癒率是八○％。而透過健康檢查篩檢出來的子宮頸癌患者，有九成九是屬於癌前病變及零期、一期的早期患者，這個階段在透過非健康檢查篩檢出的個案，則只有五成左右。 

到底哪些癌症可透過預防篩檢早期發現？哪一類癌症跟家族史、個人病史的關聯性較高？本週由專精癌症預防篩檢的韋朝榮醫師，分享預防癌症悄悄近身的日常養生之道。 

腫瘤位置，影響發現早晚：若在大腸窄處，較早有異狀 

大腸癌、肺癌、肝癌、女性乳癌等等國人前十大癌症，若是等到解黑便、久咳不癒、黃疸解出茶色尿、摸到乳房腫塊，才發現罹癌，通常期數較高。 

癌症能否早期發現，也跟癌症的生長位置有關。以國人常見癌症第一名的大腸癌為例，大腸是呈ㄇ字形，最靠近小腸的升結腸管徑最粗，之後的橫結腸、降結腸、乙狀結腸、直腸，管徑會越來越窄。如果，大腸癌是發生在靠近肛門的直腸，很容易會觀察到有便血或大腸形態改變，若患者本人有警覺心，會比較容易發現異常；但如果腫瘤是發生在管徑最粗的升結腸，通常要長得相當大，才有機會察覺不適。 

別忽略個人病史：有肝炎、肝硬化，易罹肝癌 

由於台灣人的大腸癌，約有九成是由腺瘤狀息肉，進展成大腸癌，現在，不管是運用健檢的糞便潛血檢查，或進一步的大腸鏡檢查，對於無症狀的大腸息肉、大腸癌，都能透過早期篩檢，有效降低死亡率。

而包括乳癌、肝癌、子宮頸癌、胃癌，也有不錯的篩檢工具，就連以往用X光無法有效篩檢的肺癌，改用低劑量的電腦斷層後，也可提早發現異常。 

因飲食西化，逐漸上升的子宮體癌，常與子宮肌瘤難以分辨，光靠超音波掃描，可觀察區域較小，較易受骨盆腔內臟間的空氣干擾清晰度；若改用磁振造影的影像學檢查，則可觀察到腫瘤的全貌，精確計算大小及體積變化，也能看出腫瘤內部，是否有因血流供應不足引起的壞死，更能清楚診斷。 

當然，會不會得癌症，家族史、個人史，扮演相當重要角色，像乳癌、大腸癌、卵巢癌是與家族史較有關的癌症。 

而本身有慢性B型肝炎、C型肝炎、肝硬化的患者，罹患肝癌的風險較高；曾感染人類乳突病毒的患者，未來罹患子宮頸癌的機會較大；感染胃幽門桿菌、嗜食醃製食品，則與胃癌有關，都要更注意相關疾病治療，並定期做健康篩檢。 

每天運動三十分鐘：免疫力夠強，就能殺癌細胞 

事實上，人人身上可能都有癌細胞，當免疫系統正常運作時，就有機會及時掃除變性的癌細胞，維持健康。例如運動，建議每天規律做三十分鐘，強度達到「可以講話、無法唱歌」就足夠了，這不僅能控制肥胖，且可增強體適能，有助增加人體免疫力。當身體免疫功能好，就可把已變性的細胞，包括癌細胞在內，在其坐大前消除。在高階的影像檢查上，也可清楚看到有運動習慣的受檢者，腦心血管確實較健康。 

肥胖及飲食西化，也會增加罹癌機率。依流行病學調查，癌症跟嗜吃紅肉、偏愛油炸及高油脂食物有關。以大腸癌為例，當健康檢查發現有腺瘤狀息肉時，除了切除息肉，避免進展成大腸癌外，也會積極建議受檢者，減少高油脂、紅肉、加工及醃製食品的攝取量，並且增加高纖食品的比例，像十字花科蔬菜、含天然花青素、茄紅素、胡蘿蔔素的彩色蔬果，及全穀類食物等，都可適量食用。烹調盡量簡單，不要為了追求美味，使用繁複、精緻的料理手法，以免無意中增加了高脂或人工添加劑的攝取量。 

預防癌症3秘訣 

既然人人有癌細胞，罹癌時為何要治療？因為癌細胞的惡勢力，已大到威脅生命，讓人無法存活。平日應好好養生，避免讓身體成為癌症的沃土。 

1.每天規律運動30分鐘，有助提升免疫力，清除壞細胞。 

2.油炸、高油脂的西化食物、牛肉等紅肉，攝取宜節制。 

3.適量食用含天然花青素、茄紅素、胡蘿蔔素的彩色蔬果。