活麗生活

前一陣子，新聞報導有關台北市郝市長體位的幾個數值，包括體重、身體質量指數 (body mass index, BMI) 等。身為一位曾是郝市長學生的我，對老師這些個人的「秘密數字」倒是蠻感興趣的 (對不起老師，冒犯了.....)。以往大家都說，女人心中有兩個秘密數字─年齡與體重，然而新的保健與營養學則認為，另外還要加上BMI及體脂肪率。

BMI的意義

　　一個人成長過程中，體重會隨身高增加而增加，兩者間呈現一個關係常數，就是一般說的BMI (體重(公斤) ÷身高(公尺)2)。過去常以BMI來評估理想體重，及當作倡導健康或預防肥胖的指標。但近年研究顯示，BMI落在所謂正常範圍18-24間，並不能完全代表罹患慢性疾病的機會會低或不胖，相同的，若>24似乎也不能代表一定就過重或增加危險性。因為「隱形肥胖」帶來的危險才是大家要注意的問題，最能反應隱形肥胖的就是「體脂肪率」。

體組成及體脂肪率

　　一般而言，體重=瘦體組織+體脂肪。就一個成年男性而言，體脂肪量約15-20 %，其中約 3% 為維持與執行正常功能所必需的量，而女性體脂肪量約20-27%，其中約12%為必需的量。體脂肪最易堆積在腹部、內臟及皮下，體脂肪細胞常被稱為dead cell，當量太多時會影響心血管之通暢性與功能。通常，成年女性之體脂肪率超過30%，男性超過25% 時就屬過胖，會增加罹患慢性病機會。但體脂肪量過少對女性而言也非好事，低於17% 時，會影響雌性激素分泌、生理週期或造成不孕甚至危害生命，這種情形常發生在年輕的女性運動員或刻意嚴格控制體重或患有厭食症的女性，如剛去世的法國紙片名模卡蘿。

如何測量

　　有許多方法及儀器可進行體脂肪測定。市面上有一種利用體脂肪不導電，瘦體組織因含有水，所以會導電的原理研發出來的體脂儀，使用與攜帶上都很便利。另外亦可利用進行骨質密度測定用的雙能X光吸收儀 (DEXA) 來了解全身體脂肪之量及分佈情形。不同儀器測得的數值範圍或許不同，以自己的數值為標準，了解與監控自己體脂肪率的變化最為重要。建議一星期量1-2 次，同一台、同一時間點、穿同樣衣服等情況下測量，如早晨起床如廁後、空腹、裸身或穿薄衣時測量。

　　在每個人的秘密數字中，年齡是不可回復的，但另外其他幾個秘密數字均是可回復的。新年的開始，建議大家不妨利用年終獎金或老闆體貼員工買(送)一台體脂儀做為新年禮物。新年新目標，大家一起好好管控自己的秘密數字-體重與體脂肪率。