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【早安健康／素人天然食研究會、王玫君（中醫師）】佛蒙特飲料 

佛蒙特飲料又被稱為健康飲料或是長壽飲料，可以充分補給蘋果和蜂蜜中所含的礦物質和維生素。 

中醫認為，蜂蜜性味甘、平，對腹痛、乾咳、便秘都很有療效，而且蜂蜜是由葡萄糖與果糖這兩種單糖構成，可以被人體直接吸收，不需要先被分解為單糖，所以較之白糖更容易為人體吸收。 

蜂蜜的成分除了有葡萄糖、果糖，還有各種維生素、礦物質和胺基酸，不論是直接吃或泡水喝，對身體都有不少好處： 
 

（一）抗疲勞。

蜂蜜所產生的能量約是牛奶的五倍，維生素、礦物質、胺基酸、類的含量也很高，能在很短的時間內為人體補充能量、消除人體疲勞，經常服用能使人精神煥發、精力充沛、增強對疾病的抵抗力、提高記憶力。而且在所有的天然食品中，蜂蜜所含大腦神經原需要的能量是最高的。大腦的工作若受到影響，身體有大半功能就會處於昏睡狀態。 
 

（二）抗過敏。

現代人多有過敏的困擾，而蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳（尤其適用肺虛久咳，或肺燥乾咳等證）、治療花粉等引起的過敏，長時間服用還能緩解氣喘的發作，是一種營養豐富的食品兼藥品。 
 

（三）促進消化，潤腸通便。

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有調節胃腸功能、增強腸胃蠕動的作用，能有效縮短排便的時間，尤其適用於體虛津虧之腸燥便秘證。 
 

（四）有益心腦血管。

蜂蜜能有效改善血液成分，進而維護心腦血管功能，對有心血管疾病者很有好處。 
 

（五）保護肝臟。

蜂蜜能促使肝細胞再生，且在一定程度上能抑制脂肪肝的形成，所以有保護肝臟的作用。 

◇材料 
蘋果醋 適量 
蜂蜜 適量 

◇做法 
1.以蘋果醋三、蜂蜜二的比例，到入杯中充分混合。 
2.用冷水稀釋到個人喜歡的口感即可。 

◇功效 
促進食慾、消除疲勞。 

◇備註 
糖尿病患不能服用蜂蜜。