【早安健康/李馥】

盤點10種對抗發炎的水果(含乾果)



這幾年,許多醫師、專家都不斷提到發炎。「發炎」原本是保護身體的免疫機制,是對外來傷害刺激的一種反應。像是皮膚擦、燙、曬、割傷了,除非受傷嚴重,通常過了一陣子就會痊癒,這是短期的發炎,容易發現,也很容易痊癒。但是,如果發炎情況無法在短時間結束而演變成慢性發炎,身體就會處於一直作戰的狀態,長久下來,身體的器官就會被波及,身體也會出現各種疾病。根據許多醫學研究證實,發炎和許多慢性病都有關係,像是心血管疾病、糖尿病、紅斑性狼瘡、類風濕關節炎,甚至是癌症等。 

根據研究顯示,身體會發炎,與飲食有很大的關係,其中一項亦是要多吃蔬果,因為蔬果裡的植化素是天然的抗氧化劑,此外,許多堅果裡富含的Omega-3,也有助於對抗發炎。以下介紹十種可以抗發炎的水果。 
 

水果種類 抗發炎營養素 功效
百香果 維生素C、β-胡蘿蔔素、類黃酮 養顏美容、抗發炎、預防癌症
覆盆莓 維生素C、鞣花酸、類兒茶素 養顏美容、預防泌尿道炎、預防癌症
藍莓 花青素、維生素A、C、鞣花酸 抗發炎、抗衰老、保護心血管、預防老年癡呆症
桑葚 白藜蘆醇、維生素C、β-胡蘿 維護心血管健康、抑制發炎
紅石榴 石榴多酚、維生素C、花青素、鞣花酸 抗菌、減輕發炎反應、預防癌症
火龍果 甜菜紅素、維生素C 抗發炎、防止血管硬化、預防癌症
蔓越莓 原花青素、鞣花酸、檞皮素、生物黃酮 預防泌尿道炎、癌症、老年癡呆症
核桃 不飽和脂肪酸(Omega-3)、維生素E 增加記憶力、預防失智
松子 不飽和脂肪酸、鋅、硒 預防老年癡呆症、癌症、糖尿病
菠蘿蜜 菠蘿蛋白酶、維生素B6、維生素C 縮短發炎時程、預防癌症


抗發炎水果:百香果 
百香果中豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素都具很強的抗氧化、養顏美容及消炎作用,已經越來越多研究顯示,慢性發炎與各種疾病有關,尤其是癌症。百香果當中也富含類黃酮,類黃酮也是一種抗氧化能力很強的植化素,堪稱天然的消炎藥。 

抗發炎水果:覆盆莓 
覆盆莓是世界公認的黃金水果, 其中豐富的維生素C及鞣花酸、類兒茶素等, 有助於養顏美容、抗發炎、預防癌症等功效。已經有許多醫學專家認為,覆盆莓可被當成一種抗氧化劑、抗發炎劑、抗菌劑,也有助於女性預防泌尿道感染或發炎。 

抗發炎水果:藍莓 
藍莓當中含豐富的花青素、維生素A、維生素C和鞣花酸,有助於保護身體免受自由基的損傷,而這四者一起協同,更展現了強大的抗氧化功效,能抑制身體引起的炎症反應。而根據美國農業部研究顯示,藍莓的抗氧化力,高居四十多種蔬果之冠,具有強大的抗發炎、增進記憶力、抗衰老、保護心血管的作用,堪稱抗炎高手。 

抗發炎水果:桑椹 
桑椹當中的白藜蘆醇是抗衰老的天然抗氧化劑,能使身體免於自由基的侵襲,抑制發炎反應,有效維護心血管健康。桑椹當中的維生素C含量也不低,還有花青素、β-胡蘿蔔素、鞣花酸,維生素C和這些植化素能發揮協同作用,協助清除自由基,一起抑制發炎反應。 

抗發炎水果:紅石榴 
紅石榴富含石榴多酚、維生素C、花青素、鞣花酸,其抗氧化能力是綠茶的三倍、紅酒的一點四倍,均高於一般的水果,又有「抗氧化女王」的稱謂。紅石榴的醇浸出物及果皮水煎劑,對金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。紅石榴卓越的抗氧化作用,對抑制病菌感染,防止慢性發炎有很好的效果。 

抗發炎水果:火龍果 
紅肉火龍果的甜菜紅素,其抗氧化能力很強,具有抗發炎、抗癌症的效果,而無論是白肉或紅肉的火龍果均含豐富的維生素C,可以加強抑制炎症的功效。火龍果中的甜菜紅素和維生素C具有防止血管硬化,預防心臟病發作和腦中風症狀,抑制癌細胞形成的效果。 

抗發炎水果:蔓越莓 
蔓越莓當中的原花青素具有抗氧化效果,可以預防發炎,尤其對泌尿道炎特別有效果,而其中所含的鞣花酸、檞皮素對預防心血管疾病、癌症都很有效果;維生素C也能協助人體清除自由基,達到抗發炎、抗衰老的作用。蔓越莓也有非常高含量的生物黃酮,具有清除自由基的功能,可以對抗老化,對預防老年癡呆有顯著功效。 

抗發炎水果:核桃 
核桃當中的不飽和脂肪酸,其中的Omega-3, 對大腦神經有良好保健作用,能活化腦神經,增加記憶力,抑制發炎反應。維生素E也具有抗氧化、抗老化的效果,能減輕發炎的程度,縮短發炎的時程,防止細胞老化。 

抗發炎水果:松子 
松子含亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸,能活化腦力,抑制發炎,預防老年癡呆症。松子當中還富含抗氧化能力很強的鋅、硒,能降低發炎反應,鋅、硒均有助於預防糖尿病與癌症的功效。 

抗發炎水果:菠蘿蜜 
菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白酶與抗菌素及其他藥物並用,能促進藥物對病變組織的滲透和擴散,適用於治療各種原因引起的炎症、水腫等症,如支氣管炎、關節炎等。根據研究顯示,菠蘿蜜的維生素B6和維生素C皆有助於縮短發炎反應的時程,進而預防癌症等。 

 

 

 

 

 

 

文章出處: https://goo.gl/GrZq7L

 

 

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