通常說的“解酒”,一般是指減輕喝酒過多的反應,比如頭痛嘔吐、動作失調、反應緩慢等等。這種看得見摸得著的反應,必須要“解酒物”被迅速吸收並且發揮作用才能顯示出來。

  酒精進入人體之後,會被轉化為乙醛,然後轉化為乙酸,最後分解為二氧化碳和水以及轉化為脂肪。如果喝下的酒精不多,這個處理流程運行良好,人體就不會有太大的反應。反之,短時間內喝入大量酒精,超過了這一流水線的處理能力,就會有一些中間產物累積下來。多數人是乙醛轉化為乙酸的那一步“窩工”了,導致體內乙醛含量升高。人體對乙醛比酒精還要敏感,於是就面紅耳赤、頭暈目眩,手腳也不聽自己使喚了。

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